İÇLİ KÖFTE BÖREĞİ

      İçli köfte tadında pratik, doyurucu, lezzetli, değişik bir tarif. Denemeyenler varsa hemen yapın derim...

     MALZEMELER:

• 3 adet hazır yufka
• 1 çay bardağı sıvıyağ

     İÇ HARCI İÇİN:

• 200 gr. kıyma
• 1 su bardağı köftelik bulgur
• 2 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet yumurta
• galeta unu
• tuz, karabiber, pul biber

     YAPILIŞI:

• Bulguru, üzerine çıkacak kadar sıcak su ile ıslatıp kabarmaya bırakıyoruz.
• Soğanları incecik doğrayıp kıyma ile beraber kavuruyoruz.
• Salça ve baharatları ilave ediyoruz.
• Ocağı kapatıp, kabaran bulguru da ilave ediyoruz. İç harcımız hazır.
• Yufkaları yağlayıp, üçgen şeklinde 8'e bölüyoruz.
• Geniş kısımlarına ikişer yemek kaşığı harç koyup, kenarlarını içe katlayarak rulo şeklinde sarıyoruz.
• Önce çırpılmış olan yumurtaya, sonra galeta ununa bulayıp yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
• 180° önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

     Bence çok lezzetli bir tarif. Kızlarım da çok beğendi. Şimdiden afiyet olsun...